Deze bosbessen-pruimentaart ziet er fantastisch uit ! En ik kan je nu al vertellen dat de smaak nog beter is. Ze konden het niet laten om er thuis al van te proeven voordat ik er een foto van de hele taart kon maken... maar dat geeft niet, ik weet zeker dat je aan de hand van het stukje op de foto al een goed beeld krijgt.
De belangrijkste ingrediënten zijn hier bosbessen en boter , want daar is een pruimentaart nu eenmaal voor bedoeld.
In dit geval zorgen de bosbessen voor smaak, kleur en romigheid, omdat ze tijdens het bakken op jam gaan lijken.
Blauwe bessen-yoghurtpruimencake
Het lijkt wel alsof het in de winkel gekocht is, zo lekker.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: ontbijt
- calorieën: 290
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 180 g boter op kamertemperatuur
- 120 g suiker en iets meer voor het oppervlak
- 4 eieren
- 150 g natuurlijke yoghurt
- 320 g bloem
- 8 g gist
- 250 g verse bosbessen
Voorbereiding
Doe de boter en 120 gram suiker in een keukenmachine of een grote kom.
Meng goed met een paar staafjes.
We voegen de yoghurt en de eieren toe.
Wij mengen alles met de staven.
We voegen de bloem en de gist toe.
Kneed het geheel met de deeghaak tot een glad, homogeen deeg.
We voegen de bosbessen toe.
We mengen het geheel met een deegspatel.
We doen het deeg in een pruimentaartvorm.
We strooien een paar eetlepels vochtige suiker op het oppervlak.
Bak het op 180º (voorverwarmde oven) gedurende 50 minuten of tot de binnenkant goed gaar is.
Meer informatie – Nectarine-pruimencake