(32 stemmen)
Loading ...
De bijgerechten onze gerechten hoeven niet altijd aardappel te zijn. Op basis van aubergine kunnen we een heerlijke groentebijzondering serveren, zoals we die vandaag laten zien.
Wat ons het langst gaat kosten, is het in stukken hakken. De oven zorgt voor de rest. Het zal geen gebrek aan smaak hebben, want we zullen het plaatsen knoflook en oregano.
Vergeet niet het grill een paar minuten aan het einde van het bakken. Op deze manier wordt het krokant en heeft het een mooie gouden kleur.
Ik laat hier andere recepten achter met de aubergine als hoofdrolspeler. Je houdt zeker ook van: Aubergine-voorgerecht met natuurlijke tomaat, Aubergine lasagne en pasta y Met kaas gevulde aubergines
Gebakken aubergines
Een lichte garnering voor elk vlees- of visgerecht
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 grote aubergine
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel oregano
- zout
- Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
We wassen en drogen de aubergine goed.
We verwijderen het deel van de stengel en de rest snijden we in blokjes.
We verwarmen de oven voor op 190º
We leggen onze auberginestukjes in een ovenschaal bedekt met bakpapier.
We voegen het teentje knoflook toe, met de schil, en klikken erop.
Strooi het paneermeel, oregano en zout over de aubergine. We mengen met een lepel.
We doen een paar druppels extra vierge olijfolie op het oppervlak en mengen.
Bak 190 minuten op 20º. Nu zetten we de grillfunctie aan en we hebben hem nog 5 minuten in de oven, totdat we zien dat hij bruin begint te worden.
Meer informatie - Aubergine-voorgerecht met natuurlijke tomaat, Aubergine lasagne en pasta y Met kaas gevulde aubergines