Japanse wakame zeewier en komkommersalade

Salades2 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (30 stemmen)
Loading ...

door Angela

Een exotische salade om niet altijd in hetzelfde te vervallen en een speciaal iemand op een speciale dag te verrassen. Deze wakame zeewier Het is al te vinden in veel warenhuizen en in Aziatische supermarkten.

We hoeven ze alleen maar te rehydrateren en ze zijn klaar voor gebruik in salades, soepen en bouillons. In dit geval maken we een traditionele Japanse salade met komkommer en sesam​ Het geheim van deze salade zit in de bereiding van de komkommer, zoals je nu zult begrijpen.

Japanse wakame zeewier en komkommersalade

Recept afdrukken

Een exotische salade om niet altijd in hetzelfde te vallen en een speciaal iemand op een speciale dag te verrassen.

Japanse wakame zeewier en komkommersalade
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: salades
  • Porties: 2
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1/2 komkommer (of een hele als hij klein is)
  • 2 eetlepels gedroogd wakame-zeewier
  • 1/2 eetlepel zout
  • koud water
  • ijs
  • Sesamzaadjes (sesam)
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 3 eetlepels sojasaus

Voorbereiding

  1. Was de komkommer en schil hem met behulp van een dunschiller of een scherp mes, laat wat schil achter (maar niet alles). We snijden het in zo dun mogelijke plakjes (als we een mandoline hebben, nog beter).

  2. We plaatsen de plakjes komkommer in een kom met koud water, zout en ijsblokjes; We laten het minimaal 1/2 uur in de koelkast staan. Hierdoor wordt de komkommer dun maar knapperig en zal deze later niet meer herhalen.

  3. Om de algen te hydrateren, leggen we ze ongeveer 15 minuten in een kom met koud water of zoals aangegeven door de fabrikant. Wij bewaren ze in de koelkast.

  4. Giet de komkommer af en doe een bosje komkommerschijfjes in kleine individuele kommen; bovenop hebben we een paar wakame zeewier.

  5. Meng voor de dressing de soja- en rijstazijn, giet de komkommer en zeewier erover. Strooi tot slot wat sesamzaadjes (die we een paar seconden in een pan zonder olie kunnen roosteren om de smaak te versterken).

Foto: smaakpotten


Ontdek andere recepten van: Salades, inkomend, Menu's voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.