Gele of scharrelkipfilets staan ​​bekend om hun intense smaak en stevige vlees, waardoor ze een perfecte basis vormen voor smaakvolle gerechten. In dit recept worden ze gecombineerd met uitstekende ingrediënten, wat resulteert in een heerlijke en troostrijke maaltijd.
Het gerookte rundvlees voegt een rokerige, zoute toets toe die de natuurlijke smaak van de kip versterkt, terwijl de cheddar kaas zorgt voor romigheid en een evenwichtig contrast. Samen vormen ze een sappige vulling die smelt tijdens het koken en het vlees doordrenkt met onweerstaanbare aroma's.
Om de ervaring compleet te maken, worden de kipfilets gepaneerd en gebakken tot ze een knapperig, goudbruin laagje hebben. Dit contrast tussen de knapperige buitenkant en de zachte vulling maakt dit gerecht een ideale keuze voor een speciale maaltijd of een zelfgemaakte maaltijd met een gastronomisch tintje.
Kip cordon bleu met gedroogd rundvlees en cheddar kaas
Knapperige San Jacobos gemaakt met eersteklas kip, gedroogd rundvlees en cheddar kaas.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: vlees
- calorieën: 435
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 dunne filets scharrelkipfilet, met een gele tint
- 12 plakjes gedroogd rundvlees
- 12 plakjes cheddarkaas
- zout
- 2 eieren
- Paneermeel (kan ook knoflook en peterselie bevatten)
- Olijfolie om in te bakken
Voorbereiding
We hebben een plankje om de helft van de kipfilets op te leggen. We zouten één kant en draaien ze om.
Bovenop leggen we de plakjes gedroogd rundvlees en de cheddar kaas.
We bedekken het met een tweede kipfilet en zouten de buitenkant van deze filet.
We kloppen de twee eieren los en nemen nog een bord met het paneermeel.
We verhitten de olijfolie in een grote koekenpan, waar de filets in passen om ze te bakken.
We wentelen de gepaneerde schnitzels eerst door ei en vervolgens door paneermeel. We doen ze in de pan met olie en bakken ze. Als we merken dat het vuur te hoog staat, zetten we het vuur wat lager zodat ze bruin en gaar worden.
Leg ze, zodra ze aan beide kanten goudbruin zijn, op een bord met keukenpapier. Serveer ze gloeiend heet.