We hebben een heel simpel idee dat in 5 minuten klaar is . Het is een alternatief voor klassieke steaks en je kunt het maken met een zoetzure vulling , met de zoutigheid van serranoham en de zoetheid van dadels.
We leggen de kipfilets of -borsten neer en bedekken ze met de genoemde ingrediënten. Vervolgens rollen we ze op en paneren we ze met een superkrokant laagje . Dit recept werkt goed met veel verschillende vullingen, maar dit idee is een geweldig alternatief en biedt een andere smaak.
Kiprolletjes gevuld met ham en dadels
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 dunne kipfilets
- 150 g serranoham, in dunne plakjes gesneden
- 300 g dadels zonder pit
- 2 eieren
- 1 klein gerecht met tarwebloem
- 1 klein bord met paneermeel
- Olijfolie
- Zout en gemalen zwarte peper
Voorbereiding
We ontvouwen op een tafel de kip steaks. Leg de plakjes Serranoham en dan nog een laag met de data Open.
Rol de filets al drukkend op zodat ze goed aandrukken. Een truc is om ze vast te houden met houten tandenstokers zodat ze hun vorm behouden. Als ze uitsteken of erg lang zijn, kunnen de tandenstokers breken zodat ze later veel beter gebakken kunnen worden.
We bereidden de kleine bordjes voor met bloem, paneermeel en geklopte eieren.
We verhitten de olijfolie in een koekenpan.
We casten zout en zwarte peper vermalen tot de rollen en we beginnen beslag. Eerst geven we ze een laagje bloem, dan een laagje ei en als laatste een laagje paneermeel.
Zodra de olie heet is, doen we ze erin om te frituren. We kunnen het vuur iets lager zetten, zodat ze langzamer bruin worden en vanbinnen perfect gaar worden.
Als we ze eruit halen, kunnen we ze op een bord met absorberend papier leggen om overtollige olie af te voeren.
We kunnen direct warm serveren, vergezeld van frites, salade of groenten.
