Verras je gasten met een smakelijk en voordelig gerecht. Met slechts een paar ingrediënten maak je dit voedzame recept klaar, perfect als hoofdgerecht. Volg de stappen voor het bereiden van heerlijke portobellochampignons , een paddenstoel met een traditionele smaak en een rustieke uitstraling. Bak vervolgens de ossenhaas en voeg knoflook toe voor die speciale touch. Zo heb je een heerlijke ossenhaas met knoflook en portobellochampignons – makkelijk en eenvoudig!
Als je dol bent op varkenshaas , mag je onze recepten echt niet missen. Ze zijn stuk voor stuk fantastisch!
Knoflookhaasje Met Portobello Champignons
- Alicia tomero
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 hele varkenshaas
- 6 teentjes knoflook
- 400 g Portobello-paddenstoel
- 50 g olijfolie
- zout
- Verse peterselie
Voorbereiding
Maak de Portobello-champignons schoon en snijd ze in grove stukken.
Voeg in een koekenpan 30 g olijfolie toe. We schillen de 6 teentjes knoflook en wij lamineren ze. Voeg ze toe als de olie heet is.
Laat ze 1 minuut bakken en voeg de champignons en roer. Laat ze onder voortdurend roeren op hoog vuur koken tot ze licht goudbruin zijn. Als ze gaar zijn, haal je ze uit de pan en laat alleen de olie over.
We snijden de entrecote in medaillons van 1 centimeter. In dezelfde koekenpan kijken we of we meer olie moeten toevoegen en voegen deze toe. We verwarmen het en voegen de entrecote toe zodat deze aan beide kanten bruin wordt.
We scheppen het op een schaal en leggen de champignons en knoflook erop . We garneren met gehakte peterselie en serveren.
