Deze makkelijke bladerdeegtaart kun je samen met de kleintjes maken. Ze kunnen de ingrediënten mengen, de ricotta-crème bereiden en, het allerbelangrijkste, de taart in vorm brengen.
Je kunt de banketbakkersroom zelf maken door de stappen in dit recept te volgen . Als je daar geen tijd of zin in hebt, kun je ook kant-en-klare banketbakkersroom kopen.
We bakken het bladerdeeg eerst apart, en zodra het gaar is, smeren we de twee crèmes erop. Zo wordt het bladerdeeg knapperig en perfect gaar.
Makkelijke bladerdeegtaart met custard en ricotta
Een zeer eenvoudig te bereiden taart die perfect is als dessert voor elke dag.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: dessert
- calorieën: 360
- Porties: 8
Ingrediënten
- 1 rond bladerdeegblad
- Suiker
- 500 g banketbakkersroom
- 250 g ricotta
- Geraspte schil van een sinaasappel
- 9 theelepels perzikjam
Voorbereiding
We rollen het bladerdeeg uit en verdelen het over een springvorm van ongeveer 26 centimeter in diameter.
We prikken er met een vork in.
We strooien een eetlepel suiker op het oppervlak.
Bak het ongeveer 180 minuten op 15ºC, tot het goudbruin is.
Terwijl de taartbodem bakt, kun je de banketbakkersroom klaarmaken (als je dat nog niet hebt gedaan). Je kunt via deze link zien hoe je dat doet.
We bereiden ook de ricottacrème. Doe hiervoor de ricotta, een eetlepel suiker en de geraspte schil van een sinaasappel in een kom.
Wij mengen en bewaren het in de koelkast.
Als alle voorbereidingen zijn afgekoeld, stellen we de taart samen.
We smeren de banketbakkersroom over het bladerdeeg.
We smeren de ricotta over de banketbakkersroom.
Tot slot voegen we met een paar theelepels de jam toe.
Meer informatie – Biscuitgebak met appel- en perenvla