Koekjes met chocoladeschilfers met Thermomix

Dit weekend is een van de meeste koks geweest en we hebben eindelijk onze Thermomix in huis, dus om te bewijzen dat alles goed werkte, zijn we niet gestopt met het maken van recepten, en ze waren allemaal heerlijk.

Een van onze recepten voor dit patisserieweekend waren enkele simpele koekjes met chocoladeschilfers, die waren heerlijk, en als je geen Thermomix hebt, kun je ze ook maken. De Thermomix vergemakkelijkt het kneden, maar je kunt jezelf perfect helpen met enkele staafjes om het deeg te maken.

Met de ingrediënten die we je laten zien, kun je ongeveer 40 middelgrote koekjes maken.

Koekjes met chocoladeschilfers met Thermomix

Recept afdrukken

Zeer eenvoudig en snel recept voor koekjes met chocoladeschilfers met Thermomix

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: dessert
• Porties: 24

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 120 gr. bruine suiker
• 120 gr. witte suiker
• 100 gr. boter op kamertemperatuur
• 2 eieren
• 1 eetlepel vanille-extract
• 340 gr. tarwebloem
• Een snufje zout
• 150 gr. chocoladeschilfers

Voorbereiding

1. Doe de witte suiker, de bruine suiker en de boter in het Thermomix glas en mix alles een minuut lang op snelheid 3. Als je merkt dat het romig is, voeg dan de eieren toe en mix opnieuw 30 seconden op snelheid 3.

2. Doe dan de bloem, vanille en een snufje zout erbij. Mix gedurende 2 minuten op snelheid 4 en voeg de chocoladeschilfers een paar seconden toe op snelheid 2 tot ze goed in het deeg zijn opgenomen.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden, en ga met een lepel kleine balletjes maken, die niet te groot zijn, en leg ze op het ovenrooster met bakpapier, laat tussen koek en koek ongeveer 5 centimeter ruimte.

4. Bak de koekjes ongeveer 8 minuten zonder te bruin te worden zodat ze niet hard worden.

Onthoud dat de Thermomix slechts een robot is die u helpt alles gemakkelijker en sneller te maken, maar het recept kan ook zonder worden gemaakt.

Als u op zoek bent naar meer zoetigheid om thuis te bereiden, hebben wij voor de Thermomix een dessertboek met 40 unieke recepten voor zoetekauwen. Wij raden het u aan!