Dit recept voor varkenshaasmedaillons met knoflook zal je zeker bevallen. Het is een traditioneel gerecht met een onweerstaanbare smaak, perfect voor lunch of diner.
Dit gerecht bevat veel knoflook, maar het is een bijzondere en heerlijke combinatie. We voegen er ook witte wijn en een runderbouillonblokje aan toe om de smaak te versterken.
Mis dit idee niet, want het is perfect om voor het hele gezin te koken. Als je meer recepten met varkenshaas wilt ontdekken, bekijk dan eens onze varkenshaas met knoflook en portobellochampignons of varkenshaas in roquefortsaus.
Varkenshaas in saus en knoflook
Malse varkenshaasbiefstukjes, bereid met een speciale saus en een vleugje knoflook.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: vlees
- calorieën: 160
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 varkenshaasje met 12 medaillons
- 70 g olijfolie
- 10 teentjes knoflook
- 1 glas witte wijn
- 1 blokje runderbouillon
- zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereiding
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op het vuur. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de olie en bak ze goudbruin, maar pas op dat ze niet aanbranden.
Haal de knoflookteentjes uit de olie en zet ze apart. Bak de varkensmedaillons in dezelfde olie. Laat ze aan beide kanten bruin bakken.
Voeg het zout, de gemalen zwarte peper en de knoflook toe en giet er een glas witte wijn bij . Laat het ongeveer 5 minuten sudderen, tot de wijn is ingekookt.
Voeg het runderbouillonblokje toe en kook 15 minuten . Draai de medaillons na 7 minuten om, zodat ze aan beide kanten bruin worden.
Als ze klaar zijn, kunnen we ze serveren met rijst, salade of aardappelen.
