Voor liefhebbers van wentelteefjes hebben we dit dessert dat een ware traktatie is. Het zijn traditionele wentelteefjes , maar met een kleine twist die ze onweerstaanbaar maakt. De sneetjes brood worden geweekt in traditionele gearomatiseerde melk , waaraan we gecondenseerde melk en een vleugje rum toevoegen. Dit mengsel is goddelijk; de wentelteefjes zijn ongelooflijk smeuïg met die subtiele rumsmaak die je zal betoveren. Vervolgens worden ze gebakken in ei en besprenkeld met honing. Benieuwd naar het recept? ...mis dan niets!
We hebben heel veel recepten voor wentelteefjes: recepten voor wentelteefjes. Via onderstaande links kun je meer van onze recepten bekijken:
Torrijas met gecondenseerde melk en
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 8-10 sneetjes brood voor torrijas
- 500 ml. melk
- 50 ml rum
- 2 eetlepels suiker
- de schil van 1 sinaasappel
- 1 kaneelstokje
- 1/2 klein blikje gecondenseerde melk
- 2 eieren
- 1 klein bord meel
- Olie om te frituren (zonnebloemolie is neutraler van smaak)
- Honing en cakeglitter voor decoratie
Voorbereiding
In een pan doen we de 500 ml melk, de schil van sinaasappel en kaneelstokje. We zetten het op het vuur en laten het koken 2 minuten.
Zodra het klaar is, laat je het afkoelen en doe je het in een kom. Verwijder het stokje en de sinaasappelschil. Voeg de 2 eetlepels suiker, de gecondenseerde melk en de 50 ml rum toe. Roer het mengsel goed door.
We nemen de plakjes en laten ze goed weken in de melk. Laat ze uitlekken op een ander bord.
We maken de schaal met bloem klaar en in een kom kloppen we de twee eieren.
We verhitten ruim voldoende olie om te fritteren , minstens een vingerdikte.
Bestrijk de wentelteefjes met de bloem, daarna met het ei en voeg ze toe aan de hete olie.
We laten het zijn bruin aan een kant en draai ze om zodat ze ook aan de andere kant bruin worden. We zetten een bord klaar met absorberend keukenpapier en leggen de wentelteefjes die we uit de pan halen erop.
Maak de wentelteefjes klaar, leg ze op een schaal, voeg honing toe en we kunnen versieren met glitter voor taarten.
