Niet alle salades hoeven met sla gemaakt te worden. Salades met gekookte aardappelen zijn heerlijk, zolang ze maar goed aangemaakt zijn.
De variant die we je vandaag laten zien, is gekruid met olie en paprika . Als je van de smaak van oregano houdt, voeg het er dan gerust ook aan toe, want je zult er dol op zijn.
Een tip: kook de volgende keer dat je aardappelpuree maakt twee of drie extra aardappelen. Bewaar ze na het koken in de koelkast om de volgende dag deze salade te maken.
Aardappelsalade met paprika
Een andere salade, boordevol smaak, met gekookte aardappelen en paprika.
- beklim jiménez
- keuken: Spaans
- Recept type: salades
- calorieën: 210
- Porties: 2
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 of 3 gekookte aardappelen
- Wortel 1
- 2 kleine tomaten of 1 grote
- 1 blikje tonijn
- 1/4 ui
- 1 of 2 hardgekookte eieren
- 1 teen knoflook (als het voor kinderen is en ze vinden het niet lekker, doe het dan niet)
- 1 theelepel paprikapoeder uit La Vera
- zout
- 1 scheutje olie
- Oregano
Voorbereiding
We leggen de eieren om in een kleine pan te koken.
Als we de aardappelen niet hebben gekookt, doen we water in een pan en zetten het op het vuur, totdat het kookt.
We snijden ze en doen ze in de pan.
We koken ook de wortel met de aardappelen
Na ongeveer 40 minuten (afhankelijk van de grootte van de aardappelen) zijn ze klaar.
We hakken de aardappelen fijn en doen ze in een kom. We hakken de eieren fijn en leggen ze ook.
We hakken de tomaten fijn en voegen ze toe. We hakken de ui fijn en doen deze in de bron.
We hakken de knoflook fijn en voegen deze ook toe.
We doen een theelepel paprikapoeder en een beetje zout. We kleden ons aan met de olie en we hebben onze salade, klaar om naar de tafel te brengen.
Biljetten
Je kunt het zonder enig ingrediënt doen als je het niet hebt of als je het niet zo lekker vindt.
Meer informatie – Kooktips: de perfecte aardappelpuree