Name: Pasta met avocadosaus
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Voor 4-mensen; 500 gr spaghetti; 2 rijpe avocado's; Enkele verse basilicumblaadjes; 2 teentjes knoflook; 2 eetlepels versgeperst citroensap; Maldon zout; Gemalen zwarte peper; Olijfolie; 20 kerstomaatjes, gehalveerd

Heb je ooit pasta gemengd met avocadosaus geprobeerd? Mocht je het nog niet gedaan hebben dan raad ik het ten zeerste aan, want het is een heerlijke pasta die je maar 20 minuten nodig hebt om te bereiden.

Pasta met avocadosaus

Recept afdrukken opmerkingen

Angela

Porties: 4

Voorbereidingstijd: 3M
Kooktijd: 20M
Totale tijd: 23M

Ingrediënten

Voor 4-mensen
500 gr spaghetti
2 rijpe avocado's
Enkele verse basilicumblaadjes
2 teentjes knoflook
2 eetlepels versgeperst citroensap
Maldon zout
Gemalen zwarte peper
Olijfolie
20 kerstomaatjes, gehalveerd

Voorbereiding

Breng in een grote pan water met zout aan de kook. Als het water begint te koken, voeg je de pasta toe en kook je volgens de pasta-instructies.
Voor de avocadosaus mengen we in het glas van een blender de avocado met de basilicum, knoflook en citroensap. Breng op smaak met zout, peper en olijfolie en emulgeer alles tot alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Als de pasta gaar is, laten we hem uitlekken en mengen met de avocadosaus. Garneer met cherrytomaatjes en serveer direct.

Profiteer!