De koekjes van vandaag zijn gemaakt zonder boter of olie. Het zijn banaan-walnootkoekjes , geschikt voor mensen met coeliakie of een ei-intolerantie.
Om ze klaar te maken, kun je het beste een keukenmachine gebruiken om de walnoten te hakken. Prak vervolgens de banaan fijn met een vork en meng de ingrediënten door elkaar.
We hebben ook een paar lepels nodig om kleine hoopjes deeg op een paar bakplaten te maken. Na ongeveer 25 minuten zijn de koekjes klaar.
Bananen- en walnootkoekjes
Glutenvrije, eivrije, olievrije en botervrije koekjes.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: ontbijt
- calorieën: 70
- Porties: 17
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 120 g banaan (gewicht eenmaal geschild)
- 120 g walnoten
- 50 g tarwesiroop (kan worden vervangen door ahornsiroop of honing)
- 40 g maizena
- 2 theelepels rietsuiker
Voorbereiding
Pureer de banaan in een kom.
Voeg de gehakte walnoten toe (ik heb ze fijngemaakt in een keukenmachine).
We voegen de siroop of honing toe.
Meng met een vork en voeg de maizena toe.
We mengen goed.
We bekleden een paar ovenschalen met bakpapier. Met behulp van twee theelepels leggen we theelepels deeg op het bakpapier.
Bak op 160 graden gedurende ongeveer 20-30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Meer informatie – Banaan-yoghurttaart met cacao