Als we onszelf eens willen verwennen, laten we dat dan doen met gezonde ingrediënten, toch? Welnu, volgens die filosofie hebben we deze olijfoliecake gemaakt.
En dat proef je terug in de smaak. Het bevat ook gemalen hazelnoten en een paar druppels pure chocolade. We gebruiken daarom alleen ingrediënten van hoge kwaliteit.
Het is natuurlijk heerlijk als ontbijt en een smakelijke snack voor kinderen. Absoluut een goed alternatief voor gebak uit de winkel. En als je de olie een extra dimensie wilt geven, vergeet dan niet om een thermometer te gebruiken om de temperatuur in de keuken te meten.
Biscuitgebak met olijfolie
Met olijfolie en chocoladeschilfers
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: ontbijt
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 suiker g
- 50 g hazelnootmeel (gemalen hazelnoten)
- 125 g natuurlijke yoghurt
- 100 g extra vierge olijfolie
- 200 g tarwemeel
- 1 envelop van Royal-gist
- 30 g chocoladeschilfers
Voorbereiding
We bereiden onze mal voor door hem te verven met een beetje olie en een beetje bloem te besprenkelen.
We doen de eieren en suiker in een kom.
We stellen het mengsel samen met enkele staafjes
Voeg het hazelnootmeel, de yoghurt en de extra vierge olijfolie toe.
We mixen.
Voeg de bloem en de gist toe en zeef door een zeef.
We mixen.
Voeg de chocoladeschilfers toe.
We mengen en verdelen het mengsel in onze mal.
Bak gedurende 180 minuten op 30º. We verlagen de oventemperatuur naar 170º en bakken nog 7 minuten.
Eenmaal koud, ontplooien we het.
Biljetten
Hele rietsuiker kan een goed alternatief zijn voor witte suiker.
Meer informatie – Twee chocoladetaarten