Loading ...
De croissant is een van de grote klassiekers van het banketbakken, maar gevuld met een zachte pistachecrème wordt het een gastronomisch genot, want het is een vulling die erg trendy is. Deze combinatie verenigt de knapperige textuur van bladerdeeg met de subtiele intensiteit van noten en ideaal om te verrassen bij het ontbijt of als tussendoortje.
De pistachecrème, met een diepe smaak en delicate kleur, Het geeft een andere en verfijnde touch, omdat het afwijkt van traditionele vullingen zoals chocolade of vanille. Thuis bereiden is makkelijker dan het lijkt en maakt het mogelijk Pas de zoetheid en romigheid naar smaak aan.
Dit recept is perfect voor beide voor zowel beginners als voor degenen die graag innoveren in de keukenJe hebt alleen basis ingrediënten en een beetje zorg nodig bij het samenstellen van de croissantsHet resultaat is een hapje dat eenvoud, elegantie en veel smaak combineert.
Bladerdeegcroissant gevuld met pistachecrème
Heerlijke, knapperige croissants met een spectaculaire pistachecrèmevulling.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: snacks
- calorieën: 450
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 bladerdeegvellen
- 1 huevo
- Sesamzaadjes
- 300 g pistachenoten
- 200 g witte chocolade
- een paar druppels vanille
Voorbereiding
We bereiden de pistachecrème: hak de pistachenoten fijn in een keukenmachine. 300 g pistachenoten, Je moet het goed malen totdat je ziet dat de olie eruit komt.
We verwarmen de witte chocolade al waterbad zodat het smelt. Als we het klaar hebben, we mengen met de pistache en een paar druppels vanille-extract.
We spreiden de vellen bladerdeeg uit. we snijden in langwerpige driehoeken om de croissants te maken. Als we het hebben gesneden, doen we er een beetje het midden invullen. Op dit punt beginnen we te rollen, vanaf de basis van de driehoek naar boven.
Zo zien de croissants eruit. We beleggen ze met geklopt ei en bestrooi met sesamzaadjes.
Wij zetten ze in de oven op 200º, als het warm is, met warmte van boven en van onder. We laten ze bakken tussen 10 tot 12 minuten. Wij kunnen ze koud of warm serveren.
