Blinde rijst, om te eten zonder te kijken

Rijst recepten4 porties
(35 stemmen)

Door Angela

Dit gerecht, dat aan de zuidoostkust van Spanje wordt bereid, is zeer geschikt voor kinderen omdat alle ingrediënten ontdaan zijn van vel, graten, graten, schillen en schelpen. Je hoeft alleen maar je vork erin te steken en te eten.

Hoewel dit rijstgerecht over het algemeen wordt gemaakt met zeevruchten, kunnen we stukjes schoon kippen- of varkensvlees en worstjes toevoegen om het completer te maken. En natuurlijk mogen groenten niet ontbreken.

blinde rijst

Recept afdrukkenopmerkingen

Dit recept voor blinde rijst is erg lekker. Ongetwijfeld een hartig gerecht om van te genieten aan tafel

blinde rijst
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: geroosterde recepten
  • Porties: 4

    Ingrediënten

    • 400 gr. van rijst
    • visbouillon (2,5 delen per 1 rijst)
    • 2 Tomate
    • 5 teentjes knoflook
    • schoon assortiment vis en zeevruchten (calamares
    • mero
    • garnalen
    • mosselen
    • kokkels...)
    • in blokjes gesneden vlees (worstjes
    • kip
    • cerdo
    • worst)
    • groenten (erwten
    • groene bonen
    • Rode peper)
    • zout
    • paprika's
    • saffraan
    • peper
    • olie

    Voorbereiding

    1. We beginnen met het bakken van de gehakte knoflook een beetje in de olie.

    2. Voeg de gepelde en geplette tomaat toe en breng op smaak met zout en peper. Als het goed gebakken en ingekookt is, voeg dan de stukken vlees, de inktvis en de groenten toe die langer nodig hebben om te koken (bonen, paprika's, artisjokken). We voegen de vis later toe omdat deze minder gaar hoeft te worden.

    3. Ondertussen kunnen we de gestoomde schelpdieren openmaken.

    4. Nu voegen we de kruiden en de rijst toe, sauteer een beetje en voeg de bouillon toe.

    5. Kook op laag vuur en voeg de ontbrekende ingrediënten toe volgens hun kooktijden (garnalen, erwten, mosselen en venusschelpen, witte vis...).

    6. Laat even staan ​​voor het opdienen en controleer of de rijst gaar is.

    Afbeelding: Met de handen in de olie.


    Ontdek andere recepten voor: Rijstrecepten , Kiprecepten , Vleesrecepten , Visrecepten , Groenterecepten