Loading ...
Deze broodballetjes Ze zijn een perfecte optie als voorgerecht: knapperig van buiten, zacht van binnen en bovendien ideaal om restjes brood van de vorige dagen op te maken.
Ze zijn erg veelzijdig en kunnen op verschillende manieren geserveerd worden. vergezeld van een saus naar keuze die je lekker vindt: van een romige yoghurtsaus, ketchup, mayonaise…
Het resulterende deeg is vrij zacht en enigszins plakkerig, dus ik raad aan om het volgende te gebruiken: meel zodat de ballen gemakkelijk gevormd kunnen worden zonder aan elkaar te plakken.
Broodballetjes als voorgerecht
Knapperige en makkelijke broodballetjes, ideaal als voorgerecht en om restjes brood op te maken. Heerlijk met yoghurtsaus, ketchup of mayonaise.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: snacks
- calorieën: 50
- Porties: 14
Ingrediënten
- 100 g oud brood, in stukjes
- 100 g melk
- Een paar blaadjes rozemarijn
- Een of twee eetlepels paneermeel
- 1 huevo
- Een halve theelepel paprikapoeder
- Een beetje zout
- Een beetje bloem
- Overvloedige olie om te frituren
Voorbereiding
Doe het in stukjes gesneden oud brood en de melk in een kom. Laat het brood weken.
We doen het teentje knoflook in de keukenmachine. Ook de geraspte peper en de rozemarijnblaadjes.
We steken.
We hebben samen met de fijngemalen ingrediënten ook het in melk geweekte brood (dat we hebben uitgelekt), het ei, de paprika en het zout in de keukenmachine gedaan.
We hebben het goed gesneden.
Doe wat bloem in een kleine kom of schaal. Schep met een lepel een bolletje deeg en leg dit op de bloem. Gebruik de bloem om met je handen een gladde bal te vormen.
We hebben alle ballen gevormd.
We bakken in overvloedige olijfolie.
We serveren het met onze favoriete sauzen.
Meer informatie - Ketchupsaus voor kinderen