Champignons in roomsaus

Champignons in roomsaus zijn een eenvoudig en smaakvol recept, perfect als voorgerecht, bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht geserveerd met rijst, pasta of geroosterd brood. Hun zachte textuur en delicate aroma maken ze heerlijk in elk seizoen.

In dit recept voegt de witte wijn een aromatische en licht fruitige toets toe die de smaak van de champignons versterkt, terwijl de kippenbouillon diepte en een huiselijke touch geeft die de saus nog onweerstaanbaarder maakt. Het resultaat is een evenwichtig, romig en zeer smakelijk gerecht.

Bovendien is het een snel recept met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. In slechts een paar minuten heb je malse champignons in een romige saus , perfect om brood in te dippen tot de laatste druppel.

romige champignons

Recept afdrukkenopmerkingen

Heerlijke champignons op smaak gebracht met witte wijn en een romige saus.

• Alicia tomero

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• calorieën: 345
• Porties: 2

• Voorbereidingstijd: 12M
• Kooktijd: 15M
• Totale tijd: 27M

Ingrediënten

• 400 g gesneden en schoongemaakte champignons
• 40 g ui
• 3 teentjes knoflook
• 50 ml witte wijn
• 1/2 kopje kippenbouillon
• 1 theelepel maizena
• 40 ml olijfolie

Voorbereiding

1. We snijden de ui en de 3 teentjes knoflook fijn.

2. Verhit 40 g olijfolie in een koekenpan. Voeg de gehakte ui en knoflook toe. Bak dit 3 minuten.

3. Voeg de gesneden champignons, het zout en 50 ml witte wijn toe. Kook gedurende 8 minuten , af en toe roerend.

4. Voeg een theelepel maizena toe aan een half kopje witte wijn en roer goed. Voeg dit mengsel toe aan de champignons en kook ze 6 minuten, af en toe roerend.

5. Zodra het is ingedikt, van het vuur halen en serveren.