(40 stemmen)
Loading ...
De producten die de herfst: pompoenen, paddenstoelen ... En het is fantastisch wat we dit seizoen met veel plezier hete room eten.
Daarom is het recept van vandaag perfect voor deze tijd van het jaar. Een crème gemaakt met pompoen, aardappel, champignons y wat witte bonen waarmee we ons kunnen opwarmen in deze dagen die nu al koud beginnen te worden.
Serveer in kommen of diepe borden, met een paar druppels geboren of olijfolie. Je kunt ook wat bonen in elk bord doen, zo geef je je gasten een idee van de ingrediënten van de room.
Crème van pompoen, champignons en witte bonen
Heerlijke room met pompoen, champignons en bonen die de kinderen erg lekker vinden.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crèmes
- calorieën: 280
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 10 g gedroogde champignons
- 600 g pompoen zonder vel en in stukjes
- 500 g aardappels, geschild en in stukjes
- 115 gekookte witte bonen (uit blik en zonder de vloeistof)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- zout
- kruiden
- 100 g keukenroom en wat meer om te decoreren
- Water, ongeveer 700 g, alles wat we nodig hebben om de groenten te bedekken
Voorbereiding
We doen de champignons in een kom.
We hydrateren ze met water en laten ze minstens 10 minuten weken.
Schil en hak de pompoen.
Schil en snijd de aardappel.
We halen het vocht uit de bonen en wassen ze onder stromend koud water uit de kraan.
We doen de olie in een grote pan en bakken de pompoen.
We voegen de aardappel toe.
We voegen wat gedroogde aromatische kruiden en een beetje zout toe.
We gebruiken de paddenstoelen die al gehydrateerd zijn en ook het water dat we hebben gebruikt om ze te hydrateren [Url: 9]
Laat een paar minuten koken.
We voegen de 100 g vloeibare room en het water toe.
Laat koken. Het is klaar als zowel de pompoen als de aardappel zacht zijn.
Voeg nu de bonen toe, maar bewaar wat om de crèmes te versieren.
We malen met een mixer of met een keukenmachine.
We serveren er een paar druppels room bij en doen in elke kom wat bonen.
Meer informatie - Witte bonen met groenten