(10 stemmen)
Loading ...
Met de kleintjes kunnen we ons voorbereiden een speciaal hapje: wat mini engelenhaarknoedels.
We hebben een vel nodig bladerdeeg en een half blikje van dit traditionele snoepje gemaakt met pompoen. Ook een beetje melk of losgeklopt ei om het deeg te verven, niet meer en niet minder.
Als we onszelf nog wat meer willen vermaken en ze nog mooier willen maken, kunnen we er een paar plaatsen deeg vlechten. Dus met de vlechten zullen ze speciaal zijn.
En wat doen we met het engelenhaar dat we over hebben? wel een gevuld zoet brood heerlijk.
Mini dumplings van engelenhaar
Zo mooi en zo makkelijk om te doen...
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: picknick
- Porties: 15
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg, vierkant of rond, het maakt niet uit
- Ongeveer 16 theelepels engelenhaar
- Een beetje melk om het oppervlak van de mini-empanadilla's te schilderen, of een losgeklopt ei
Voorbereiding
Haal het bladerdeeg een paar minuten voordat je aan het recept begint uit de koelkast.
Voorbij rollen we het uit (als het in een krul kwam) en snijden we de cirkels. We kunnen een koekjesvorm gebruiken, een glas of, in mijn geval, een yoghurtdeksel. Afhankelijk van de grootte van de cirkel die we gebruiken, krijgen we meer of minder empanadas.
We plaatsen een theelepel engelenhaar in het midden van elke cirkel.
We sluiten elke portie.
Als we ze mooier willen maken, kunnen we ze versieren met bladerdeegvlechten. We hoeven alleen maar reepjes te knippen, de vlechten te vormen en ze in de knoedels te plaatsen.
We leggen onze mini-empanadilla's op een bakplaat die we van te voren hebben bekleed met bakpapier.
Verf met losgeklopt ei of een beetje melk. Bak op 180º (voorverwarmde oven) gedurende 10 of 15 minuten, tot je ziet dat het oppervlak bruin begint te worden.
Biljetten
De stukjes deeg die we overhouden na het maken van de cirkels gooien we niet weg. Met hen zullen we de vlechten vormen. En wat overblijft, leggen we ook op de bakplaat en koken we samen met de empanadas, als we dat willen, met losgeklopt ei of melk en een beetje suiker op het oppervlak.
Meer informatie - Zoet brood gevuld met engelenhaar