Loading ...
Ontdek hoe sappig dit deel van het varken is. Wij verwijzen naar de varkensvlees geheim, Een heerlijk stuk vlees om in de oven te bereiden, dat u met dit eenvoudige recept zeker moet proberen.
We maken een snelle saus met behulp van een blender en voegen deze toe aan de aardappelbasis en dit heerlijke vlees. Je moet het vlees ruim van tevoren bakken, zodat het perfect gegaard is.
Als u van gebraden vleesgerechten houdt, kunt u veel van onze recepten in het zoekvak opzoeken. Je kunt ook een ander recept maken van Iberische varkenshaas met blauwekaassaus.
[show-recept]
Een heerlijk en sappig "varkensgeheim" uit de oven, met aardappelen en een speciale saus met witte wijn.
![[show-recept]](https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2025/01/DSC09376-3-e1738357097483.jpg)
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: vlees
- Calorieën: 430
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo varkensvlees geheim
- 4 middelgrote aardappelen
- 3 teentjes knoflook
- 1 klein takje verse peterselie
- 1 klein glas witte wijn
- 150 ml cognac
- 1 eetlepel honing
- zout
- Zwarte peper
- Olijfolie
Voorbereiding
We bereiden een middelgrote ovenschaal voor. Wij schillen en wassen de aardappelen. Wij snijden ze in plakjes snijden en op smaak brengen met zout en peper. Giet er een dun laagje olijfolie overheen en leg de aardappelen erop. We geven ze een beetje olie water.
We leggen een laag aardappelen op de bodem van de schaal
Wij nemen de stukken van varkensvlees geheim en breng op smaak met zout en peper. We leggen ze op de aardappelen en gieten er nog een scheutje olie overheen. We zullen ook het glas toevoegen Witte wijn.
We leggen het vlees op de aardappelen
We verwarmen de oven op 200º met warmte boven en onder. We zetten de bakplaat in het midden en laten het bakken. 30 minuten
Terwijl wij de saus maken. In een glas voegen we de 3 teentjes knoflook, een bosje verse peterselie, 150 ml witte wijn en een eetlepel honing. Meng alles goed met een blender, totdat alle ingrediënten fijn zijn.
Wij maken de saus
Na 30 minuten bakken halen we de bakplaat eruit en Wij draaien het vlees om zodat het ook aan de andere kant bakt. We voegen de saus toe dat we hebben voorbereid en we zetten het terug in de oven nog 30 minuten. We moeten aan het einde controleren of de aardappelen gaar zijn en het vlees goudbruin. Wij serveren warm.
We draaien het vlees om en voegen de saus toe.
