Gekarameliseerde appels Wacht je op Halloween?

dessert12 porties
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (41 stemmen)
Loading ...

door Angela

Caramel Appels zoals zelfgemaakte op de kermis. In de Angelsaksische wereld is het een recept voor Halloween, maar maak ze voor elke verjaardag of kinderfeestje Een andere manier om fruit in de voeding van de kleintjes te stoppen! Kies kleine appels (het maakt niet uit of ze groen of rood zijn). Ja, sumo wees voorzichtig bij het hanteren van de karamel, aangezien de brandwond ernstig kan zijn.

Caramel Appels

Recept afdrukkenopmerkingen

Zelfgemaakte gekaramelliseerde appels zoals die op de kermis.

Caramel Appels
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 12

    Ingrediënten

    • 12 kleine rode of groene appels, elke soort
    • 12 ijsstokjes / voor spiesjes
    • 4 kopjes witte suiker
    • 1 1/4 kopje water
    • ½ theelepel rode kleurstof

    Voorbereiding

    1. Was en droog de appels (zie opmerking hieronder). Steek ijslolly- of spiesjes in appels. Leg de appels apart op een met bakpapier beklede bakplaat die met olie is bestreken.

    2. Combineer de suiker en het water in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Breng aan de kook tot er een dikke karamel ontstaat (pas op voor brandwonden).

    3. Haal het karamelmengsel van het vuur en voeg voorzichtig de rode kleurstof toe (deze kan spetteren, dus verwijderen). Mogelijk moet u meer dan ½ theelepel toevoegen als de tint niet is wat u wilt (dit hangt af van de kwaliteit en sterkte van de kleurstof).

    4. Doop de appels een voor een voorzichtig in het suikermengsel; draai ze zodat het teveel terugvalt in de pot. Leg de gecoate appels op een vel bakpapier en laat afkoelen tot de karamel volledig is uitgehard.

    Biljetten

    Appels worden meestal geleverd met een laagje was, waardoor het snoep niet aan het oppervlak blijft plakken. Om oorsmeer te verwijderen, kookt u eenvoudig 6 kopjes water met 1 eetlepel witte azijn. Dompel de appels snel 5 seconden in het mengsel en droog ze vervolgens volledig. De karamel blijft prima plakken.[br]Als het karamelmengsel te hard wordt tijdens het dompelproces, verwarm het dan opnieuw op middelhoog vuur en ga verder met het bedekken van de appels.[br]Het originele recept gebruikt maïssiroop gemengd met suiker en water . Omdat het in Spanje erg moeilijk te vinden is, is het aandeel suiker en water verhoogd, zodat de karamel goed tot zijn recht komt. Als je het vindt, verwijder dan 1/4 van het water en een kopje suiker en vervang het door een 1/2 kopje van deze siroop.

    Serveer appels in kleurrijke cupcake wrappers op elk kinderfeestje en vooral: bewaar het recept voor Halloween!

    Beeld en aanpassing: jij gewoon


    Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Desserts voor kinderen