Loading ...
Als u amandelen voor een goede prijs vindt, kunt u hiervan profiteren en deze eenvoudig maken amandelkoekjes.
Ze zijn gemaakt met gehakte, gemalen amandelen. En dan hebben ze er ook nog een amandel bovenop die, naast dat ze vertellen wat de koekjes zijn, heerlijk is om geweest te zijn gebakken.
Ik gebruik amandelen met huid maar je kunt natuurlijk dit geschilde gedroogde fruit gebruiken. Een goede truc voor het pellen van amandelen is door ze te blancheren.
Op de stapsgewijze foto's ziet u dat er geen complicaties optreden. We zullen ze met onze handen vormen en ballen maken.
Ik laat je de link achter naar een ander recept met dit ingrediënt als hoofdrolspeler: de gekarameliseerde amandelen.
Amandelkoekjes, heel gemakkelijk
Een eenvoudig recept voor koekjes gemaakt met gemalen amandelen.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: ontbijt
- Calorieën: 70
- Porties: 50
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 150 g gemalen amandelen
- 1 huevo
- 100 suiker g
- 100 g zonnebloemolie
- Een paar druppels vanille-aroma
- 80 g tarwemeel
- 8 g bakgist
- Ongeveer 50 hele amandelen om te versieren
Voorbereiding
We doen het ei, de suiker en de zonnebloemolie in een kom. Wij mengen deze ingrediënten.
We voegen de gemalen amandelen, tarwemeel en gist toe.
Wij mixen en integreren alles goed.
Met dat deeg vormen we balletjes. We plaatsen ze op één of twee bakplaten bedekt met bakpapier. In het midden van elk koekje leggen we een amandel.
Biljetten
We bakken op 170ºC gedurende 15-20 minuten, totdat we zien dat onze koekjes goudbruin zijn.
Meer informatie - Hoe gekarameliseerde amandelen te maken