Het is een van de beste recepten van mijn moeder . Als ze het meeneemt naar een familiebijeenkomst of een gezellig samenzijn met vrienden, is het altijd een succes en vraagt ​​er altijd wel iemand naar het recept.
De bereiding kost tijd, omdat je de ui goed moet fruiten en, belangrijker nog, omdat je het het beste een dag van tevoren kunt doen, zodat het brood sappiger is.
Bekijk zeker de stapsgewijze foto's ; die laten je precies zien hoe je het moet bereiden. Je ziet dat de foto's van de bereiding een ronde bakvorm laten zien, terwijl de omslagfoto een rechthoekige cake toont. Je kunt de cake natuurlijk elke gewenste vorm geven; het resultaat zal altijd heerlijk zijn.
Wil je zelfgemaakte mayonaise maken? Hier is een recept.
Ingemaakte tonijncake
Een zoute ingelegde tonijncake waarmee je koninklijk wordt. Neem het mee naar de volgende familiemaaltijd of met vrienden, het lukt zeker!
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vis
- Porties: 12
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 340 g ui, fijngehakt
- Extra vierge olijfolie om de ui te bakken
- Sommige sneetjes brood zonder korst (het aantal sneetjes hangt af van de gebruikte vorm, we zullen drie bodems moeten maken: ongeveer 11 eenheden voor een pruimencakevorm)
- 250 g gebakken tomaat
- 10 heekstengels (optioneel)
- 280 g tonijn in ingeblikte olie, licht uitgelekt
- 20 g azijn (of we voegen geen azijn toe als we ingelegde tonijn gebruiken)
- 50 g rode paprika uit blik plus iets meer voor garnering
- Mayonaise om het oppervlak te bedekken
- 2 gekookte eieren om te versieren
Voorbereiding
Fruit de ui goed in een pan. Het duurt 45 minuten tot een uur voordat de ui zacht is.
We bereiden de tonijn voor. Als het in olie zit, laat dan iets uitlekken en voeg de azijn toe.
In een ronde of pruimen cakevorm (beter als deze verwijderbaar is) maken we onze cake. We leggen de sneetjes brood op de basis.
Op hen smeren we een beetje mayonaise.
We zetten een kom in de tomaat, de krabsticks, de gepocheerde ui en de tonijn.
Lo we mixen todo bien.
We bedekken het brood met het vorige mengsel.
We leggen er wat reepjes peper op (optioneel). We leggen weer een laag sneetjes brood.
We doen weer mayonaise, het mengsel van ingrediënten (tonijn, ui, tomaat en stokjes) en meer peper in reepjes.
We eindigen met nog een laag gesneden brood.
We laten alles een paar uur of beter nog een hele dag in de koelkast afkoelen.
Eenmaal daarna ontvormen we de cake. We verdelen de mayonaise over het hele oppervlak en decoreren deze met een hardgekookt ei en rode peper.
Meer informatie – Gezuiverde mayonaise