We nodigen je uit voor dit recept gemaakt met zeer gezonde ingrediënten. Het is een specialiteit gemaakt in de oven en met kip, met een zeer traditionele en typische smaak van gebraad in de Castiliaanse regio. De stappen zijn heel eenvoudig en je hoeft alleen maar de oven al het braden te laten doen. Het heeft een zwerm knoflook en peterselie, zodat het bijna aan het einde van het koken kan worden toegevoegd. Je zult echt genieten van de smaak, de kinderen zullen hun vingers bij aflikken.
Houd je van braadgerechten? Dan hebben we een lijst met recepten die je wellicht interessant vindt. Je kunt bijvoorbeeld onze "gebraden kip met bonen en chorizo" , "kalkoen met truffel" of "kippenbouten geroosterd met sinaasappelsaus" proberen.
Knoflook Geroosterde Kip
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 hele kip
- Olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- zout
- Een paar takjes peterselie
- Een paar eetlepels azijn
- Water
Voorbereiding
We maken de kip schoon van eventuele resten. We openen het doormidden en zouten het aan beide kanten.
We zetten een ovenschaal klaar. We doen een beetje olijfolie op de bodem en leggen de kip erin, opengesneden en met de borstkant naar beneden. We bedekken de kip met ongeveer 2,5 cm water en besprenkelen de kip met nog wat olie.
We verwarmen de 200 ° oven, met warmte op en neer en we zetten het bakje met de kip in het centrale gedeelte. Laat het bakken tot het goudbruin is.
We draaien de kip om en laten hem opnieuw bakken, deze keer moeten we hem even laten bruinen.
Deze stap is wanneer we het toevoegen geplette knoflook in een vijzel en we voegen de toe peterselie versnipperd. We verpletteren het allemaal samen. Giet een beetje water in de vijzel en giet het over de kip.
Met dezelfde fles azijn kunnen we er een beetje overheen sprenkelen, of er een paar lepels bovenop doen.
We zetten het terug in de oven, met een lepel voegen we toe een beetje van de saus erover van de kip en laat het een paar minuten roosteren, laat de kip samen met de knoflook bruin worden. Je moet oppassen dat je niet verbrandt.
Wij serveren gehakt, vergezeld van wat friet en geroosterde paprika.
