Het eten van voedsel dat in de vorm van een hamburger wordt gepresenteerd, geeft ons een extra zekerheid dat de kinderen het bord leeg achterlaten. Deze keer maken we wat kabeljauwburgers. Natuurlijk zegt wie kabeljauw zegt elke andere vis.

Mini kabeljauwburgers

Recept afdrukken opmerkingen

Het eten van voedsel gepresenteerd in de vorm van een hamburger geeft ons extra zekerheid dat kinderen het bord leeg gaan laten. Deze keer zullen we enkele mini-kabeljauwburgers bereiden waar je dol op zult zijn

Angela

keuken: tradicional
Recept type: vis
Porties: 10

Ingrediënten

700 gram ontzoute kabeljauw
1 huevo
75 gr. verse bieslook
2 teentjes knoflook
50 gr. paneermeel
verse peterselie
peper
zout

Voorbereiding

Snipper de ui en de knoflookteentjes fijn samen met de verse peterselie.
Zodra we de vis heel schoon hebben, zonder vel of graat, verkruimelen we hem goed en hakken hem fijn.
Meng de vis met de groenten, breng op smaak met zout en peper en voeg het ei en het paneermeel toe. We zouden een hanteerbaar deeg moeten hebben en consistent genoeg om stevige hamburgers te vormen. De hoeveelheid toegevoegd paneermeel regelen we zelf.
Laat het hamburgerdeeg 30-60 minuten in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg in zoveel hamburgers als we gaan maken en bak ze op de grill met een beetje olie of bebloemd en gebakken. We mogen het vuur niet heel hoog zetten zodat de hamburgers binnen gemaakt kunnen worden.

Een andere optie: Vervang de kabeljauw of een andere verse vis door een mengsel van ingeblikte tonijn en wat gehakte schaaldieren zoals garnalen of krab.

Afbeelding: Dinnertool