De soepen van oma zijn altijd een genot. En deze courgettesoep is daar een goed voorbeeld van.
De stapsgewijze foto's laten zien hoe makkelijk het te bereiden is. Het wordt bovendien gemaakt met slechts een paar ingrediënten, die allemaal seizoensgebonden zijn.
Mocht je nog courgette over hebben, dan deel ik hier ook het recept voor ratatouille met courgette . Nog een recept van mijn oma dat niet mag ontbreken in mijn familiereceptenverzameling.
Oma's Courgettesoep
De lekkerste courgettecrème is altijd die van de grootmoeders.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: crèmes
- calorieën: 190
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 grote courgettes
- 1/4 ui
- 2 Patatas
- Drie eetlepels olijfolie
- 2 glazen water
- zout
- 2 glazen melk
Voorbereiding
We bereiden de groenten voor.
We hakken de ui fijn en doen deze in een pan met de olie. We bakken het.
We doen de ui, zonder de olie, in een pan.
We schillen de aardappel en snijden hem.
Stoof het aan met de ui.
We schillen de courgette en snijden deze ook.
We voegen ze toe aan de vorige bereiding en voegen twee glazen water toe.
We vertrekken om te koken, met. het deksel op en op middelhoog vuur.
Voeg als het gaar is de melk en het zout toe.
We blijven nog 5 minuten koken.
We pletten en we hebben onze room klaar.
