Dit flanrecept is absoluut heerlijk en een onderdeel van de magnifieke keuken van het prachtige Italië. Zoetekauwen zullen er dol op zijn, want het is gemaakt met gecondenseerde melk, wat het een buitengewone zoetheid en romigheid geeft. Als je geen amaretti-koekjes kunt vinden, gebruik dan lange vingers of zelfs verkruimelde madeleines. Hoe maak jij jouw flan?

Budino: de Italiaanse vlaai met gecondenseerde melk

Recept afdrukken opmerkingen

Dit vlaairecept is heerlijk en maakt deel uit van de magnifieke gastronomie van het prachtige Italië.

Budino: de Italiaanse vlaai met gecondenseerde melk

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 8

Ingrediënten

4 eieren
1 blikje gecondenseerde melk
melk
vanille
Ameretti-koekjes (of soletilla)
Voor de karamel:
Water
Suiker

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180ºC.
We beginnen met het maken van een karamel door suiker met een paar druppels water in een pan te doen tot het smelt. We zullen reserveren. Aan de andere kant kloppen we de gecondenseerde melk met de gewone melk, de eieren en de vanille.
We gieten alles in de vormen, waarop we een biscuitbodem en de karamel die we hebben gemaakt, zullen plaatsen, wat wordt bereikt door de biscuitgebak te snijden en op de bodem van de vorm te plaatsen. Leg de citroenschilletjes erop.
We zetten de vormpjes op de ovenschaal waarop we water toevoegen om 45 minuten au bain-marie te koken.
Laat afkoelen en ontvorm Begeleid met een beetje crème als je daar zin in hebt.