Loading ...
La kikkererwtensalade Wat we u vandaag voorstellen is een geweldig recept voor gebruik. Maar we kunnen het ook zonder restjes maken, te beginnen met een potje kikkererwten uit blik.
Het kan warm of koud geserveerd worden. Naast de kikkererwten gaan we wat tomaten toevoegen en een speciale aankleding gemaakt met ansjovis, peterselie en olijven.
Een andere manier van eten groente die als voorgerecht of als bijgerecht geserveerd kan worden.
Ik laat je de link naar nog een peulvruchtensaladeIn dit geval met linzen.
Recept voor gebruik met gekookte kikkererwten
Hier wordt niets weggegooid. Met dit recept gaan we de kikkererwten die we overhouden van het koken een beurt geven.
- beklim jiménez
- keuken: modern
- Recept type: salades
- Calorieën: 420
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 300 g gekookte kikkererwten
- Een gekookte wortel (als de stoofpot dat had)
- Ongeveer 7 kerstomaatjes, in vieren
- Een bosje peterselie (de blaadjes)
- Twee eetlepels gesneden groene olijven
- 3 ansjovisfilets uit blik
- 10 g olijfolie
Voorbereiding
We doen de kikkererwten in een kom. Ook de wortel.
We snijden de kerstomaatjes in vieren en doen ze in de kom.
De ansjovis, peterselie, olijven en olijfolie doen we in een hakmolen.
We hakken die ingrediënten.
Die dressing gieten we over de kikkererwten en tomaat. Wij mixen.
Wij serveren er wat crackers bij.
Biljetten
Voor een intensere smaak kun je een half teentje knoflook aan de ansjovissaus toevoegen.
Meer informatie - Linzensalade