(30 stemmen)
Loading ...
Dit gerecht is een traditioneel recept, dus je kunt de varkenssteaks met een ander persoonlijk tintje. Wij hebben deze filets bereid met een roomsaus Het heeft veel charme en persoonlijkheid. Als begeleiding serveren we het met wat kleine champignons, padrón pepers en wat typische gebakken aardappelen. Ik hoop dat je het leuk vind!
Als je van varkensvleesgerechten houdt, kun je deze heerlijk proberen te bereiden gemarineerde steaks.
Varkenshaas met room
- Alicia tomero
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- -8 lendefilets
- -Een halve ui
- -100 g kleine en hele champignons
- -500 ml kookroom-
- -Een half blokje vleesbouillon
- -50 ml cognaclikeur
- -100 g padrón pepers
- -2 middelgrote aardappelen
- -Zonnebloemolie om de aardappelen in te bakken
- -50- 80 ml olijfolie
- SalI
Voorbereiding
Giet de olie in een koekenpan en verwarm deze. laten we gooien de steaks met zout en laat ze aan beide kanten goudbruin bakken. Wij scheiden.
Wij schillen en reinigen de ui. Wij bereiden voor de paddenstoelen en we maken ze ook schoon.
Wij snijden ui in kleine stukjes en we doen het op dezelfde braadpan met de olijfolie, indien nodig voegen we iets anders toe. Laat 2 minuten sudderen en voeg de champignons toe. Laat alles samen goudbruin bakken.
Vervolgens voegen we de . toe 500 ml room koken. We lossen de halve tablet bouillon erop, voegen de 50 ml cognaclikeur toe en passen het zout aan. Roer goed en laat alle ingrediënten 5 minuten koken op middelhoog vuur.
We voegen de lendenbiefstuk toe aan de saus en laat het opnieuw koken 3- of 4 minuten. Het is belangrijk om het niet af te dekken tijdens het koken, omdat het de saus kan snijden.
Voeg zonnebloem- of olijfolie toe in een koekenpan om de padron pepers. We zullen ze koken tot ze een gouden toon krijgen, zout toevoegen en opzij zetten.
Schil en maak de aardappelen schoon en snijd ze in stukken. In dezelfde olie van de vorige stap we bakken de aardappelen tot ze goudbruin zijn.
We zetten ons bord op tafel met de filets en saus. Begeleid door padrón pepers en chips.
