Het dessert van vandaag bevat weinig bloem en veel vloeistof. We voegen er ook een flinke hoeveelheid gehakte appel aan toe en natuurlijk een vleugje kaneel. Dit alles zorgt voor een romige , delicate en heerlijke taart .
Het beslag kan in één grote, hoge bakvorm gebakken worden , of, zoals in mijn geval, in twee bakvormen. Een grote bakvorm zorgt voor een hogere cake. Verdeel je het beslag over twee bakvormen, dan krijg je juist een kortere cake, zoals die op de foto.
Als je op zoek bent naar een appeltaart zonder lactose, dan vind je hier een link naar een recept dat erg lekker is: Zuivelvrije appeltaart.
Romige appeltaart
Een romige, delicate cake met appelsmaak.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- calorieën: 235
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 eieren
- 150 suiker g
- 70 g boter
- 450 g melk
- 1/2 zakje gist (ongeveer 8 g)
- 120 g bloem
- 3 of 4 grote appels
Voorbereiding
We doen de eieren en suiker in een kom. We monteren met de staven.
Schil en hak de appels. We raspen de citroenschil en laten deze op de appels vallen. We voegen ook het sap toe.
Voeg de kaneel toe.
We smelten de boter in de magnetron (30 seconden is voldoende) en voegen deze toe aan het vorige mengsel.
We voegen ook de melk toe en mengen goed.
Voeg tot slot de bloem en de gist toe en gebruik een zeef om het te zeven.
We mengen alle ingrediënten subtiel. Het resultaat is nogal vloeibaar, maar zo moet het zijn.
We verdelen het mengsel in één of twee vormen, afhankelijk van de grootte. Ik heb er een gebruikt van 26 centimeter in diameter maar laag en een grotere met een gat in het midden. Als je er maar één gebruikt, wordt de cake hoger en net zo romig en rijk.
Bak ongeveer 180 minuten op 50 °. Na de eerste 30 minuten bedekken we de cakes met aluminiumfolie zodat het oppervlak niet verbrandt.
Biljetten
Als we een enkele vorm gebruiken, kan de baktijd 1 uur bedragen.
Meer informatie – Appeltaart zonder zuivel