Loading ...
La Russische salade Wat wij voorstellen verrast u met zijn romigheid. Het is gemaakt met de gebruikelijke ingrediënten: aardappel, wortel... maar er is een klein trucje.
Deze truc is ook heel eenvoudig: na het koken van de eieren scheiden we het eiwit van de dooiers. Die dooiers We gaan ze samen met de tonijn uit blik fijnhakken.
Hierdoor kunnen we de salade goed gebonden en compact maken met minder mayonaise. Zo besparen we een paar calorieën zonder te stoppen met genieten van een heerlijk gerecht.
En wil je nog meer smaak, vervang dan de traditionele mayonaise door deze. ingelegde mayonaise.
Romigste Russische salade
Een Russische salade met minder calorieën (want wij gaan hem met minder mayonaise maken) en super romig.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: salades
- Calorieën: 420
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 of 5 aardappelen
- Wortelen 2
- 150 g erwten uit blik
- 2 eetlepels gesneden groene olijven
- 3 eieren
- 1 blikje tonijn (of twee, afhankelijk van de smaak)
- 2 eetlepels mayonaise
- Ingeblikte artisjokken om te versieren
Voorbereiding
We koken de aardappelen en wortels in water, met de schil. We kunnen het doen in een traditionele pan of in een snelkookpan.
We schillen en hakken deze ingrediënten. We doen ze in een kom en laten ze afkoelen.
Voeg de uitgelekte erwten uit blik toe.
We koken ook twee hardgekookte eieren. We scheiden de dooiers van het eiwit en doen de dooiers in de hakmolen. Ook tonijn.
We hakken beide ingrediënten.
We hakken het eiwit met een mes. Dit eiwit en de groene olijven doen we in de kom. We voegen ook de ingrediënten toe die we zojuist hebben gehakt (de tonijn en de dooier).
Voeg twee eetlepels mayonaise toe en meng.
Als garnering serveren wij artisjokken uit blik of geroosterde paprika.
Meer informatie - Ingelegde mayonaise