(28 stemmen)
Loading ...
De traditionele vleesstoofschotels Ze zijn niet ingewikkeld, maar vereisen uw kooktijd. Durf jij deze ronde kalfsvlees te bereiden?
De ingrediënten die we in dit geval nodig zullen hebben, zijn er maar heel weinig: ui, paprika, rode wijn en vlees. Zonder de scheut olie, zout en peper te vergeten.
Het resultaat is een mals vlees met een eenvoudige saus die zelfs de kleinste van het huis lekker vindt. Je kunt het serveren bij deze aardappelen: Gebakken aardappelen met aromatische kruiden.
Rond rundvlees met uiensaus en paprika
Een rondje kalfsvlees met een geweldige saus van ui en paprika. Eenvoudig en gestoofd, zoals traditionele stoofschotels.
- beklim jiménez
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- calorieën: 390
- Porties: 6-8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Een scheutje extra vierge olijfolie
- 1 stuk rundvlees van ongeveer 1.200 gram
- 2 uien
- 1 pimiento rojo
- 1 glas rode wijn
- zout
- pimienta
Voorbereiding
We doen olie in onze cocotte of in een pan. Kruid het vlees en sluit het af, zodat het overal lichtbruin is.
Voeg de in reepjes gesneden uien toe als ze goudbruin zijn.
Ook de paprika in reepjes.
Sauteer ongeveer 5 minuten met het vlees.
We voegen dan de rode wijn toe.
Laat een paar minuten koken met het deksel open om de alcohol te laten verdampen.
We doen het deksel erop en laten alles ongeveer anderhalf of twee uur op laag vuur koken.
Als het vlees gaar is, doen we alle groenten in het glas van een blender of in het glas van de Thermomix en vermalen we alles.
We verwijderen het gaas van het vlees en snijden het in plakjes.
We serveren het samen met de saus die we verkregen hebben door het pureren van de groenten.
Mijn informatie - Gebakken aardappelen met aromatische kruiden.