Loading ...
exquisitos taarten gevuld met room. Ze zijn een waar genot, want ze zijn een ware traktatie voor de zoetekauw. Dit recept is gemaakt onder de soezendeeg, wordt veel gebruikt bij het maken van verschillende soorten taarten.
Het maken van dit deeg is heel eenvoudig. Doe de ingrediënten in een pan en De eieren worden geleidelijk toegevoegd. Vul vervolgens een spuitzak en maak met een beetje handigheid de vormen van de cakejes.
Eindelijk moet je bak ze, kijkend hoe ze opzwellen en vorm beginnen te krijgen. Het enige dat nog rest is ze te vullen met slagroom en je zult zien dat ze heerlijk zijn.
Met room gevulde taarten
Heerlijke soezendeegtaartjes, gevuld met slagroom. Verrukkelijk!
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 430
- Porties: 6
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
soezendeeg
- 160 g tarwemeel
- 100 g boter
- 130 g melk
- 120 g water
- 4 eieren maat M
- 5 suiker g
- 1 snufje zout
Slagroom
- 500 ml koude slagroom
- 110 suiker g
decoratie
- 100 g gesneden amandelen
- Poedersuiker om af te stoffen
Voorbereiding
In een middelgrote pan doen we het op het vuur 130 ml melk en 120 ml water. We voegen toe 100 g boter en we zetten het op het vuur. We laten het opwarmen en het begint bijna te koken.
Op dit punt voegen we de 160 g tarwemeel per keer en wij mengen. Het zal moeilijk te mengen zijn, maar zo hoort het te zijn, als een compacte massa.
We nemen de 5 gram suiker, een snufje zout en een ei. We mengen het geheel goed totdat het ei in het deeg is opgenomen.
We komen terug op voeg nog een ei toe en meng tot het geheel goed gemengd is. We doen hetzelfde met de rest van de eieren: we voegen ze één voor één toe en mengen het geheel.
We verwarmen de oven op 200º, met warmte boven en onder. We doen het deeg in een spuitzak met een brede, gekrulde spuitmond.
We bereiden een bak bekleed met vetvrij papier en we bereiden ons voor om de vorm van de taarten te maken. Ze moeten de vorm van donuts hebben en uit twee lagen deeg bestaan, zodat de cakes enigszins dik zijn.
Wij plaatsen bovenop de gesneden amandelen en zet ze ongeveer 12 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en gevormd zijn.
Wij kloppen de slagroom. In een kom doen we de zeer koude room en 120 g suiker. Met behulp van een handrobot en gardes bereiden we het kloppen voor tot het stijf is. Je moet geduld hebben om het te kloppen, binnen twee of drie minuten is het klaar.
We doen de room in een spuitzak met een brede krulspuitmond. Als de cakes klaar zijn, laten we ze afkoelen en snijden we ze doormidden. Wij vullen ze met slagroom.
Bestrooi tot slot met poedersuiker en bewaar in de koelkast tot u het serveert. Geniet ervan!
