Loading ...
Er is nog een manier om heerlijke gehaktballen te maken. Ze worden uitsluitend gemaakt van rundvlees, met een speciale kruiden en een biersaus die u zal verrassen.
We maken eerst een vleesdeeg met knoflook, ei en broodkruimels. We vormen er balletjes van en bakken ze in de pan. Zodra ze goudbruin zijn, is het tijd om de saus te bereiden.
Bak de gehaktballen met de saus in de pan op laag vuur, zodat alle smaken zich kunnen vermengen. Het is een perfect recept voor een tweede gang of voor het avondeten. Voeg er een toe lekkere salade.
Rundergehaktballetjes met biersaus
Heerlijke rundergehaktballetjes met een speciale, zachte biersaus.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: vlees
- Calorieën: 380
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 2 eieren
- 2 AJOS
- Broodkruimels
- 1 kleine ui
- 1 eetlepel tarwebloem
- 200 ml bier
- 1 glas water
- Olijfolie
- zout
Voorbereiding
In een grote kom doen we de 500 g rundergehakt, de twee fijngehakte teentjes knoflook, zout, de twee eieren en 2 handenvol paneermeel. We mengen het goed totdat alle ingrediënten gemengd zijn. We moeten de gehaktballen vormen. Als we merken dat het vlees niet goed is samengeperst, moeten we meer paneermeel toevoegen om het stevig te maken, maar niet te veel zodat ze droog worden.
We zetten een grote koekenpan op het vuur met wat 60 gram olijfolie. Terwijl het opwarmt gaan we het vormen van de gehaktballen en we plaatsen ze om te bakken. Als ze aan één kant lichtbruin zijn, draaien we ze om, zodat ze aan alle kanten gebakken zijn.
Als ze klaar zijn, leggen we ze op een bord en zetten ze apart. Wij schillen en reinigen de ui en we bakken het. Als we het hebben gebakken voegen we de eetlepel tarwemeel. We roeren goed en laten staan Laat het een paar minuten koken.
We voegen de 200 ml bier, we roeren en laten het een tijdje koken paar minuten.
We doen de saus in een groot glas en gieten het Wij kloppen goed met de mixer, om een gladde saus zonder klontjes te verkrijgen.
We doen de saus terug in de pan, voegen een klein glas water toe en roeren. Wij voegen de gehaktballen toe, We dekken het af en laten het een paar minuten koken 20 minuten op laag vuur.
Als ze klaar zijn, kunnen we ze gloeiend heet serveren, met wat frietjes erbij.
