Als we eenmaal gewend zijn aan de snelle kooktijden van een snelkookpan, willen we eigenlijk niet meer terug naar de klassieke pan en oma's langzame, liefdevolle bereidingswijze. Daarom maken we deze zomer paella in een snelkookpan. Heb jij het wel eens op deze manier gedaan? Merk je enig verschil vergeleken met traditionele paella, gekookt in een paellapan?

Snelle paella in een snelkookpan

Recept afdrukken opmerkingen

Het bereiden van een paella hoeft niet te betekenen dat je veel tijd in de keuken doorbrengt. Met dit recept voor een snelkookpan maak je het een stuk sneller

Angela

keuken: tradicional
Recept type: rijst
Porties: 4

Ingrediënten

1 glas rijst (200 gr.)
500ml. van water of kippenbouillon
1 pimiento rojo
1 rijpe tomaat
100 gr. garrofón of grote witte bonen
100 gr. groene bonen
300 gr. konijn vlees
300 gr. gehakte kip
saffraandraden
zout
olie

Voorbereiding

We zetten de pan op het vuur met een oliebasis en bakken de rode peperreepjes een paar minuten. Wij verwijderen het.
Braad het vlees in dezelfde olie aan met zout en peper en voeg als het gaar is de gepelde en geraspte tomaat toe. We geven een paar rondjes en voegen de peper toe.
Dan voegen we de rijst en saffraan toe en sauteren voor een minuut. Het is tijd om de groenten te doen, het zout te proeven en de bouillon toe te voegen.
Roer, bedek de snelkookpan en als de stoom uit de klep begint te komen, tellen we 10 minuten.
Nadat de tijd is verstreken, halen we de pan van het vuur en laten we hem 5 minuten rusten zonder het drukventiel te verwijderen.
Dan onthullen we de pot en serveren.

Afbeelding: ArrozSos