Geniet van wat torrijas met een traditionele smaak en een knapperige textuur. Het is een van de meest originele desserts die er zijn, en een die mensen het lekkerst vinden. Je mag het dus zeker niet missen.

Dit dessert wordt gemaakt met brood, dat gedrenkt wordt in een basis van gearomatiseerde melk en een beetje brandewijn. Vervolgens worden ze gepaneerd, maar in dit recept voegen we een knapperige basis van suiker en boter toe voor een extra tintje dat u lekker vindt.

Er staan veel versies van Torrijas in ons receptenboek; Kijk gerust rond en kies wat u het beste bevalt. Wij raden u aan om dit met Pasen te proberen Torrijas met gecondenseerde melk en rum, Wentelteefjes met room o Custard wentelteefjes, een vernieuwing van de paassnoepjes

Traditionele torrijas met gekarameliseerde textuur

Recept afdrukken

Zoete en heerlijke torrijas met een knapperige, gekarameliseerde afwerking.

Traditionele torrijas met gekarameliseerde textuur

Alicia tomero

keuken: Spaans
Recept type: dessert
calorieën: 465
Porties: 8

Voorbereidingstijd: 30M
Kooktijd: 40M
Totale tijd: 1:10 uur

Ingrediënten

1 speciaal brood voor Torrijas
1,5 l volle melk
3 eieren
2 kaneelstokjes
de schil van een citroen
De schil van een sinaasappel
350 suiker g
100 g boter
Wat water

Voorbereiding

In een pan doen we verwarm de liter en een half melk, samen met 150 gram suiker, het kaneelstokje, de citroenschil en de sinaasappelschil. Zodra het bijna kookt halen we het eruit.
We gieten het in een grote kom, voegen de 3 eieren toe en roeren goed. We laten de melk afkoelen. We snijden de gesneden brood in brede plakken van ongeveer 2 centimeter dik.
Als de melk warm is We doen het brood in de melk zodat het weekt, ongeveer 5 minuten per kant.
Als ze goed geweekt zijn, kunnen we ze op een rek leggen zodat Giet de overtollige melk af.
In een pan toevoegen 4 eetlepels suiker en twee eetlepels water. We zetten het op het vuur en laten het koken. Halverwege de baktijd voegt u een klontje boter toe en laat u het bruin worden.
Op dit punt plaatsen we de sneetjes brood en Wij bakken ze aan beide kanten. Op deze manier ze zullen karamelliseren. We leggen ze op een bord.
Als de suiker en boter opraken, we voegen meer kwantiteit toe zodat de overige sneetjes brood kunnen bakken.
Wij serveren de torrijas warm en direct, zodat u optimaal kunt genieten van de knapperige textuur.

Recetín

Traditionele torrijas met gekarameliseerde textuur

Traditionele torrijas met gekarameliseerde textuur

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren