Loading ...
We hebben een heerlijk als smeersel of dip.met een smaak die je graag combineert met... een voorgerecht of een ander gerecht uit je keukenHet is super eenvoudig, je hoeft de ingrediënten alleen maar zo te sauteren: spek en uien meng ze met roomkaas.
Vervolgens mixen we alle ingrediënten met een blender om het volgende te creëren: Een gladde, klontvrije crème. Met dit geweldige idee kunnen we het gebruiken als smeersel of crème. voor een of andere vullingOok geschikt voor hamburgers. Je kunt het delen met elk soort cracker of broodje.
Uien- en spekdip
Heerlijke smeerbare crème gemaakt met gekarameliseerde ui en knapperig spek.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: snacks
- calorieën: 235
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 100 g gerookt spek
- 1 middelgrote ui
- 250 g roomkaas type Philadelphia
- 50 ml slagroom
- zout
- Een beetje bieslook als garnering
- Twee eetlepels olijfolie
Voorbereiding
We zetten een koekenpan op het vuur en deden er iets in. Bak het spek.Door het spek in zijn eigen vet te bakken, kunnen we het aan beide kanten krokant bakken. We halen het spek uit de pan, snijden het met een mes in kleine stukjes en leggen een lepel spek apart om het gerecht mee te garneren.
In dezelfde pan twee eetlepels olijfolie. We maken de uien schoon, de we snijden in julienne En we voegen ze toe aan de pan om ze op laag vuur te bakken. We bakken de ui bruin. En dan karameliseren we het. Karameliseren betekent dat we het in zijn eigen suikers koken; het is niet nodig om suiker toe te voegen.
In een hoog glas mengen we alle ingrediënten. We voegen toe 250 g roomkaas, 50 ml slagroom, het spek (minus de apart gehouden eetlepel), een beetje zout en de gekarameliseerde ui. We kloppen het goed met een handmixer tot we een gladde crème zonder klontjes krijgen.
We deden de slagroom in een klein, diep schaaltje. We garneerden het met de overgebleven bacon en wat fijngehakte bieslook.
