Loading ...
Heerlijk gerecht, voedzaam en compleet! Wij hebben er een gerecht van bereid bruine rijst met groenten en vergezeld van eiwitten, zoals gemarineerde varkensribbetjes. Het hoofdgerecht van dit recept is rijst, en je kunt het combineren met wat je maar wilt.
Het is een eenvoudig idee om uit te voeren, waar de rijst wordt gekookt en waar Bak de overige ingrediënten in een pan. Dan wordt alles pas met elkaar vermengd tot dit eersteklas gerecht.
De ribben zijn gemarineerd en varkensvlees, waar ze de perfecte begeleider zijn, al kun je ook wat kipblokjes of een soort vlees- of visfilet gebruiken.
Warme bruine rijstsalade met erwten en gemarineerde ribben
Een voortreffelijk en voedzaam gerecht, gemaakt met bruine rijst met erwten en vergezeld van gemarineerde ribben.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: rijst
- Calorieën: 340
- Porties: 4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 / 2 ui
- 1 handvol rode kool
- 300 g diepvrieserwten
- 200 g bruine rijst
- 300 g courgette
- Olijfolie
- zout
- 2 AJOS
- 1 of 2 citroenen
- 2 kleine reepjes gemarineerde varkensribbetjes
Voorbereiding
In een pan doen we de 200 g rijst en we wassen het. Daarna voegen we water, een beetje zout en de twee gepelde knoflook toe. We hebben het laten koken. Het idee is om het te koken als het klaar is. Als het klaar is, zeven we het en voegen we koud water toe om het koken te stoppen, maar zeef het toch.
Wij schillen en reinigen de ui en snijd deze in fijne juliennereepjes. We wassen de courgette en snijd deze in onregelmatige stukken. We wassen de rode kool en snijden hem in stukjes. We bereiden een koekenpan met een paar eetlepels olijfolie.
We voegen de ui toe en als deze twee minuten bakt, voegen we toe de Lombard We roeren en laten anderen bakken 2 minuten
We voegen toe erwten, voeg zout naar smaak toe en laat bakken 6 minuten, zonder af en toe te stoppen met roeren.
We gooien de stukken eraf courgette, eetlepel teriyaki en bak gedurende 2 minuten, Af en toe roeren.
We voegen de rijst toe die we al gekookt hadden. We mengen alle ingrediënten gedurende een paar minuten en we stoppen niet met roeren. We halen van het vuur en zetten opzij.
In een pan voegen we olie toe. Als het warm wordt, voegen we de gehakte rib en laat ze aan beide kanten bakken.
We serveren de rijst op borden en leggen de ribstukjes er bovenop. We serveren een paar stukjes citroen om aan de rijst toe te voegen.
