Dit recept is een ware traktatie voor zowel kinderen als volwassenen. De wortelvorm, gemaakt van bladerdeeg, maakt het een aantrekkelijk gerecht en tevens een heerlijk voorgerecht.
We hebben metalen kegelvormige mallen nodig om deze charmante vorm te creëren. Deze mallen worden vaak gebruikt bij het bakken om cakes te maken met verschillende soorten deeg, die vervolgens worden gefrituurd of gebakken. Deze cakes worden dan gevuld met banketbakkersroom of chocolade en zijn absoluut heerlijk.
In ons geval bakken we ze en vullen we ze vervolgens met een mengsel van mayonaise, tonijn en augurk. Maar we kunnen gerust zeggen dat elke hartige vulling er heerlijk bij past. Tot slot voegen we wat korianderblaadjes toe om ze die wortelvorm te geven.
Gevulde bladerdeeghapjes in de vorm van wortels
Knapperige bladerdeeghapjes met een speciale vulling van tonijn en augurken, in de vorm van wortels.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: snacks
- calorieën: 240
- Porties: 5
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 1 huevo
- 1 snufje paprika
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 kleine blikjes tonijn in olie
- 3 grote augurken
- Korianderblaadjes ter garnering
- Een beetje olie
Voorbereiding
We maken de kegelvormige bakvormen klaar voor het maken van het bladerdeeg. We vetten ze in met olie of boter en zetten ze opzij.
We snijden repen bladerdeeg en rollen die om de kegel, van de punt naar het brede uiteinde. Als er meer dan één reep nodig is, verbinden we ze aan de uiteinden.
Verwarm de oven voor op 200 °C (390 °F), met zowel de boven- als onderwarmte . Klop het ei goed los en voeg een snufje paprikapoeder toe voor een meer oranje kleur.
Bestrijk het oppervlak van de uitgerolde bladerdeeggebakjes lichtjes met een kwastje . Plaats ze nu in de oven. Bak ze 12 tot 14 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Doe de twee blikken goed uitgelekte tonijn in een kleine kom . Hak de augurken fijn en voeg ze toe. Roer de eetlepels mayonaise erdoor en meng alles goed.
Laat de bladerdeeggebakjes, zodra ze klaar zijn, iets afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt . Doe dit heel voorzichtig om te voorkomen dat het gebak breekt, want het is erg kwetsbaar.
We vullen de bladerdeeggebakjes met het mengsel van tonijn en mayonaise. Tot slot versieren we ze met een paar takjes koriander.
